Gliceridi fitosterilici di colza

I Gliceridi fitosterilici di colza (CAS 68990-51-2) sono una miscela lipidica di origine vegetale. Commercializzati anche come gliceridi di olio vegetale in miscela con esteri sterolici di olio vegetale.

Dove si usa Gliceridi fitosterilici di colza?

• Alimenti funzionali e nutraceutici: emulsionante strutturante con contenuto di steroli vegetali per la gestione del colesterolo
• Cosmetica: emulsioni stabili olio-in-aqua e acqua-in-olio in creme e lozioni
• Farmaceutica topica: stabilità delle emulsioni e supporto della barriera cutanea
• Margarine a ridotto contenuto di grassi e alternative ai latticini
• Migliora texture e sensazione al palato.

Da sapere: Verificare il contenuto di esteri fitosterolici e il profilo degli acidi grassi rispetto agli obiettivi della formulazione.

Specifiche commerciali

• Contenuto di esteri fitosterolici
• Profilo degli acidi grassi