Benzoin

Benzoin (CAS 119-53-9), in Geschmacksanwendungen auch unter der Bezeichnung FEMA 2132 bekannt, ist eine aromatische Carbonylverbindung, die aus natürlichem Harz gewonnen oder für den industriellen Einsatz synthetisch hergestellt wird.

Es dient in erster Linie als Photoinitiator in UV-härtenden Systemen sowie als Duft- und Aromastoff in verschiedenen Industrien. In Beschichtungen, Klebstoffen und Druckfarben wirkt es als Photoinitiator.

Es absorbiert UV-Strahlung, löst damit eine radikalische Polymerisation aus und härtet Harzsysteme rasch ohne Wärmezufuhr. Hersteller von Lebensmitteln und Getränken setzen es als Aromastoff ein.

Damit verleihen sie Süßwaren, Backwaren und Getränken süße, balsamische und vanilleartige Noten. In der Körperpflegeformulierung wird es wegen seines warmen, harzigen Duftcharakters in Parfüms und Seifen verwendet.

In kosmetischen Zubereitungen und in der Kunststoffverarbeitung wirkt es zudem als Antioxidans und Stabilisator. Es schützt Materialien beim Compoundieren bei hohen Temperaturen effektiv vor Degradation.

Das Produkt wird als weißes bis cremefarbenes kristallines Pulver geliefert. Es ist in lebensmittelgerechter Qualität entsprechend den FEMA-Spezifikationen sowie in technischer Qualität für industrielle Anwendungen erhältlich.

Reinheitsgrade von 98 % und darüber sind für die meisten handelsüblichen Qualitäten Standard. Die Substanz erfüllt höchste Anforderungen für den Einsatz in der chemischen und lebensmittelverarbeitenden Industrie.