Decaglycerin-Dioleat

Decaglycerin-Dioleat (CAS 33940-99-7) ist ein Polyglycerinester der Ölsäure; ein nichtionischer Emulgator und Träger in Lebensmittel-, Kosmetik- und Pharmaformulierungen.

Wo wird Decaglycerin-Dioleat eingesetzt?

• Lebensmittel: Emulgator in Dressings, Aufstrichen und fettarmen Produkten für stabile Öl-Wasser-Grenzflächen bei geringen Einsatzmengen
• Kosmetik: Herstellung stabiler Emulsionen in Cremes und Lotionen, auch als milder, hautverträglicher Emulgator
• Pharma: Lösungsvermittler und Träger für lipophile Wirkstoffe in oralen und topischen Darreichungssystemen
• In Bäckerei- und Süßwarenverarbeitung verbessert es die Fettverteilung und verlängert die Haltbarkeit durch Texturoptimierung.

Gut zu wissen: Es gehört zur Familie der Polyglycerinester, bekannt für die Stabilisierung von Öl-in-Wasser- und Wasser-in-Öl-Systemen.

Kommerzielle Spezifikationen

• FCC- oder regionale Lebensmittelzusatzstoffnormen bei einigen Anbietern