Dioléate de décaglycéryle

Le Dioléate de décaglycéryle (CAS 33940-99-7) est un ester de polyglycérol et d'acide oléique utilisé comme émulsifiant non ionique et vecteur dans les formulations alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques.

Il appartient à la famille des esters de polyglycérol, une classe reconnue pour la stabilisation des systèmes huile-dans-eau et eau-dans-huile dans une large gamme de conditions de traitement.

Dans l'industrie agroalimentaire, il joue le rôle d'émulsifiant dans les vinaigrettes, les pâtes à tartiner et les produits allégés en matières grasses, où des interfaces huile-eau stables sont nécessaires.

Les formulateurs cosmétiques l'utilisent pour élaborer des émulsions stables dans les crèmes et les lotions, notamment lorsqu'un émulsifiant doux et compatible avec la peau est nécessaire pour remplacer des alternatives.

Dans les applications pharmaceutiques, il agit comme solubilisant et vecteur pour les principes actifs lipophiles dans les systèmes d'administration orale et topique pour une efficacité optimale.

Il est également employé en boulangerie et en confiserie pour améliorer la dispersion des matières grasses et prolonger la durée de conservation des produits finis de manière significative.

Le dioléate de décaglycéryle est généralement fourni sous forme de liquide visqueux ou de pâte. La qualité alimentaire constitue la spécification la plus courante, conforme aux normes FCC.

Une qualité technique est disponible pour les applications industrielles et cosmétiques ne nécessitant pas de conformité alimentaire stricte, offrant une flexibilité d'utilisation pour les fabricants.