Beta-Glucan

Beta-Glucan (CAS 53238-80-5), auch bekannt als (1→3),(1→6)-β-D-Glucan, ist ein natürlich gewonnenes Polysaccharid aus Hefe, Hafer und Pilzen.

Wo wird Beta-Glucan eingesetzt?

• Lebensmittel: Rheologiemodifikator und Feuchtigkeitsmittel; in Getränken, Cerealien und Nahrungsergänzungsmitteln
• Kosmetik: Feuchtigkeitsverbesserung in Seren, Cremes und Masken; Optimierung filmbildender Eigenschaften
• Pharma und Biotechnologie: Hilfsstoff und Wirkkomponente in immunmodulierenden Formulierungen
• Forschungsreagenz
• Tierfutter: Integration in Futtervormischungen für Darmgesundheit und Leistungsparameter bei Geflügel und Schweinen
• In funktionellen Lebensmitteln trägt es zur Textur und zur ernährungsbezogenen Produktpositionierung bei.

Gut zu wissen: Hefe- und haferbasierte Varianten sind die am häufigsten gehandelten; Abnehmer spezifizieren sie oft gesondert aufgrund unterschiedlicher regulatorischer und anwendungstechnischer Anforderungen.

Kommerzielle Spezifikationen

• Reinheitsgrad über prozentualen Gehalt definiert, bei konzentrierten Extrakten häufig 70 % bis über 95 %