Beta-Glucan

Beta-Glucan (CAS 53238-80-5), auch bekannt als (1→3),(1→6)-β-D-Glucan entsprechend seiner Verknüpfungsstruktur, ist ein natürlich gewonnenes Polysaccharid, das vorwiegend aus Hefe, Hafer und Pilzen gewonnen wird.

Es fungiert als Rheologiemodifikator und Feuchtigkeitsmittel in der Lebensmittel-, Pharma- und Körperpflegeherstellung. In funktionellen Lebensmitteln wird es in Getränke, Cerealien und Nahrungsergänzungsmittel eingearbeitet.

Dort trägt es zur Textur und zur ernährungsbezogenen Produktpositionierung gegenüber dem Verbraucher bei. Kosmetikformuleure setzen es in Seren, Cremes und Masken ein, um die Hautfeuchtigkeit zu verbessern.

Zudem optimiert es die filmbildenden Eigenschaften in Pflegeprodukten. In pharmazeutischen und biotechnologischen Anwendungen wird es als Hilfsstoff sowie als Wirkkomponente in immunmodulierenden Formulierungen eingesetzt.

Auch als Forschungsreagenz findet es Verwendung. Hersteller von Tierfutter integrieren es in Futtervormischungen, die auf Darmgesundheit und Leistungsparameter bei Geflügel und Schweinen ausgerichtet sind.

Beta-Glucan wird je nach Quelle und Extraktionsverfahren als Feinpulver oder als flüssige Dispersion geliefert. Gängige Qualitätsstufen umfassen lebensmittelgerechte und USP-konforme Spezifikationen.

Der Reinheitsgrad wird in der Regel durch den prozentualen Gehalt definiert, bei konzentrierten Extrakten häufig im Bereich von 70 % bis über 95 %. Hefe- und haferbasierte Varianten sind die am häufigsten gehandelten.

Diese werden von Abnehmern aufgrund unterschiedlicher regulatorischer und anwendungstechnischer Anforderungen oft gesondert spezifiziert, um eine optimale Performance in der Endanwendung zu gewährleisten.