Acetato isobutirato de sacarosa

El Acetato isobutirato de sacarosa (CAS 126-13-6) es un éster de grado alimentario derivado de la sacarosa; actúa como agente ajustador de densidad. También comercializado como SAIB o E444.

¿Dónde se utiliza Acetato isobutirato de sacarosa?

• Bebidas carbonatadas y no carbonatadas: agente de pesaje para emulsiones de cítricos y aromas, evita la separación del aceite
• Cuidado personal: agente formador de películas y fijador en lacas capilares y productos de peinado
• Cosméticos: disolvente portador en fragancias y cosméticos de color
• Los formuladores de bebidas lo emplean como alternativa al aceite vegetal bromado.
• Se utiliza en esmaltes de uñas además de en aplicaciones de recubrimiento.
• Se utiliza en premezclas de aromas y colores secadas por pulverización que requieren ajuste de la densidad de la fase oleosa.

A tener en cuenta: No confundir con el aceite vegetal bromado; el SAIB se usa como alternativa para etiquetado limpio. Verificar la calidad alimentaria conforme a la normativa de la UE y los estándares FCC para Estados Unidos.

Notas de formulación

• La reformulación de BVO a acetato isobutirato de sacarosa normalmente no requiere ningún otro cambio en la receta más allá de una sustitución directa uno a uno a igual masa.
• El interés industrial ha aumentado tras la entrada en vigor en julio de 2024 de la norma de la FDA de EE. UU. que revoca la aprobación del aceite vegetal bromado (BVO), el agente de ponderación más antiguo que en gran medida sustituye.

Especificación típica

• Disponible como líquido de color amarillo claro.
• Índice de acidez 0,2 mg KOH/g máx.
• Viscosidad de 100000 cP a 30 °C.

Situación regulatoria

• Los criterios específicos de pureza para el acetato isobutirato de sacarosa (E 444) se definen en el Reglamento (UE) n.º 231/2012 de la Comisión.
• Suministrado en conformidad con el Reglamento (CE) n.º 1223/2009 sobre los productos cosméticos de la UE.
• El Panel de la EFSA estableció una ingesta diaria admisible (IDA) de 20 mg/kg de peso corporal al día.
• El estatus E444 requiere un certificado de conformidad para el suministro alimentario según la legislación de la UE.

Preguntas frecuentes sobre Acetato isobutirato de sacarosa

¿Está reconocido el acetato isobutirato de sacarosa como seguro para aplicaciones alimentarias?

Es generalmente reconocido como seguro (GRAS) para aplicaciones alimentarias.

El contenido técnico lo recopila y actualiza el equipo de producto de SoleChem a partir de fuentes técnicas públicas; para las especificaciones del producto rige el certificado de análisis (COA).