Acetato isobutirato de sacarosa
Descripción
El Acetato isobutirato de sacarosa (CAS 126-13-6), conocido comercialmente como SAIB o E444, es un éster de grado alimentario derivado de la sacarosa que se utiliza principalmente como agente ajustador de densidad.
Su alta viscosidad y compatibilidad con aceites aromatizantes lo convierten en un ingrediente funcional en la fabricación de bebidas y productos de cuidado personal, garantizando la estabilidad de las mezclas finales.
En bebidas carbonatadas y no carbonatadas, el SAIB actúa como agente de pesaje para emulsiones de cítricos y otros aromas, evitando la separación del aceite y manteniendo una apariencia uniforme durante toda la vida útil.
Los formuladores de bebidas lo emplean como alternativa al aceite vegetal bromado para cumplir con los requisitos de etiquetado limpio y la normativa vigente en los mercados internacionales de consumo masivo.
En el cuidado personal, actúa como agente formador de películas y fijador en lacas capilares y productos de peinado, aportando fijación y brillo sin dejar residuo pegajoso en el cabello del usuario.
Los formuladores cosméticos también lo incorporan como disolvente portador en aplicaciones de fragancias y cosméticos de color donde la viscosidad controlada y la baja solubilidad en agua son requisitos clave.
El SAIB se suministra como líquido viscoso transparente en formatos de envasado a granel e intermedio, adecuados para la fabricación de productos alimentarios y cosméticos bajo estrictos controles de calidad.
Está disponible en calidad alimentaria conforme a la normativa de la UE y cumple con los estándares FCC para su uso en Estados Unidos. También se dispone de material de grado técnico para aplicaciones industriales.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | −83 °C |
| Punto de Ebullición | 78 °C |
| Densidad | 1.146 g/cm³ @ Temp: 25 °C |
| Punto de Inflamación | 70 °F |
| Apariencia | clear colorless to slightly yellow viscous liquid |
| Color | De incoloro a amarillo claro |
| Olor | Sin olor |
| Forma | Líquido incoloro a amarillo tenue |
| Presión de Vapor | 40 mm Hg ( 20 °C) |
| Índice de Refracción | n20/D 1.446 |
| Log P | 6.619 (est) |
Comercio y Regulación
| Número ONU | 1173 |
| Clase ADR | 3 |
| Grupo de Embalaje | II |
| Clase de Almacenamiento | 3 - Líquidos inflamables |
| WGK (Alemania) | 3 |
Documentación
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