Saccarosio acetato isobutirrato

Saccarosio acetato isobutirrato (CAS 126-13-6), commercialmente noto come SAIB o E444, è un estere di grado alimentare derivato dal saccarosio utilizzato principalmente come agente di regolazione della densità e stabilizzatore di emulsioni. L'elevata viscosità e la compatibilità con gli oli aromatici lo rendono un ingrediente funzionale nella produzione di bevande e prodotti per la cura personale. Nelle bevande gassate e non gassate, il SAIB agisce come agente appesantente.

Viene impiegato per emulsioni di agrumi e altri aromi, prevenendo la separazione degli oli e mantenendo un aspetto uniforme per tutta la durata di conservazione. I formulatori di bevande lo utilizzano in alternativa all'olio vegetale bromato. Questo permette di soddisfare i requisiti clean-label e normativi nei mercati globali. Nel settore della cura personale, funge da agente filmogeno e fissativo nelle lacche e nei prodotti per lo styling dei capelli.

Contribuisce alla tenuta e alla brillantezza senza effetto appiccicoso. I formulatori cosmetici lo incorporano anche come solvente veicolante in applicazioni di profumeria e cosmetici colorati, dove la viscosità è controllata. La bassa solubilità in acqua rappresenta un requisito fondamentale di approvvigionamento. Il SAIB viene fornito come liquido limpido e viscoso in formati di imballaggio sfuso e intermedio adatti alla produzione industriale.

È disponibile in qualità alimentare conforme alle specifiche della normativa europea e soddisfa gli standard FCC per l'utilizzo negli Stati Uniti. È disponibile anche il materiale di grado tecnico per applicazioni non alimentari.