Cinamato de isoamilo

El cinamato de isoamilo (CAS 7779-65-9), también conocido como cinamato de isopentilo, es un éster utilizado como ingrediente aromatizante y fragrante en aplicaciones alimentarias y cosméticas. Con un perfil olfativo característico dulce, balsámico y afrutado, actúa como compuesto aromático en formulaciones acabadas donde se requiere un carácter cálido y floral en el producto final.

En la fabricación de alimentos y bebidas, se emplea como agente aromatizante bajo la denominación FEMA 2063 para aportar notas dulces y afrutado-balsámicas a productos de confitería y bollería. Los formuladores de fragancias lo incorporan en bases de perfume y composiciones de alta perfumería donde se necesitan matices florales suaves y balsámicos para mejorar la experiencia sensorial.

En el ámbito del cuidado personal, aparece en lociones perfumadas, jabones y productos para el cabello como componente de fragancia. También actúa como fijador en la formulación de fragancias industriales. Su función principal es contribuir a anclar los materiales más volátiles de las notas de salida y a prolongar la duración general del aroma en diversas aplicaciones de consumo masivo.

El cinamato de isoamilo se suministra en forma de líquido transparente a amarillo pálido. Está disponible en especificaciones para uso en fragancia y para uso alimentario según los requerimientos técnicos. El material de grado alimentario es conforme a los requisitos de pureza alineados con los estándares de ingredientes aromatizantes reconocidos por la industria y las autoridades competentes.