Manteca de Cacao

La Manteca de Cacao (CAS 8002-31-1), también conocida como aceite de theobroma, es una grasa vegetal natural extraída de los granos de cacao y utilizada en la fabricación de productos alimentarios, cosméticos y farmacéuticos.

Su comportamiento de fusión controlado y su textura suave la convierten en una materia prima preferente para productos que requieren un rendimiento preciso de liberación por fusión o de sensación en la piel.

En confitería, la Manteca de Cacao es la grasa estructurante principal del chocolate, ya que controla el crujido, el brillo y la sensación en boca de tabletas y coberturas terminadas.

Los formuladores cosméticos la utilizan como base emoliente en bálsamos labiales, mantecas corporales y cremas para la piel, donde su transición de sólido a líquido a temperatura corporal aporta una característica sensación cutánea.

Los fabricantes farmacéuticos recurren a ella como base para supositorios, aprovechando su punto de fusión preciso y consistente para la liberación controlada de principios activos.

También actúa como aglutinante y agente de recubrimiento en la fabricación de comprimidos y en aplicaciones de confitería medicada. Se suministra en bloques sólidos, pellets o pastillas para procesos industriales.

Los grados estándar incluyen grado alimentario, FCC, BP y Ph. Eur., con variantes desodorizadas y naturales disponibles para adaptarse a diferentes requisitos de formulación.

Las opciones refinadas y sin refinar están disponibles comercialmente, con material certificado ecológico para líneas de productos naturales y de etiqueta limpia en diversos sectores industriales.