Burro di Cacao

Burro di Cacao (CAS 8002-31-1), noto anche come olio di teobroma, è un grasso vegetale naturale estratto dai semi di cacao e impiegato nella produzione alimentare, cosmetica e farmaceutica.

Il suo comportamento di fusione controllato e la texture morbida ne fanno una materia prima di riferimento per prodotti che richiedono prestazioni precise di rilascio per fusione o di sensorialità cutanea.

In confetteria, il prodotto è il grasso strutturante principale nel cioccolato, dove determina la rottura netta, la brillantezza e la sensazione in bocca di tavolette e coperture finite.

I formulatori cosmetici lo utilizzano come base emolliente in balsami labbra, body butter e creme per la pelle, dove la sua transizione da solido a liquido alla temperatura cutanea genera una sensazione unica.

I produttori farmaceutici lo impiegano come base per supposte, sfruttando il suo punto di fusione preciso e costante per un rilascio controllato del principio attivo nel corpo umano.

Svolge inoltre la funzione di legante e agente di rivestimento nella produzione di compresse e in applicazioni di confetteria medicata, garantendo stabilità e protezione agli ingredienti attivi.

Il materiale è fornito in blocchi solidi, pellet o pastiglie, con le forme pelletizzate preferite per la facilità di movimentazione e dosaggio nei processi industriali automatizzati.

Le specifiche standard comprendono qualità alimentare, FCC, BP e Ph. Eur., con varianti deodorizzate e naturali disponibili per rispondere a diverse esigenze di formulazione tecnica.