Beurre de Cacao

Le Beurre de Cacao (CAS 8002-31-1), également connu sous le nom d'huile de théobrôme, est une graisse végétale naturelle extraite des fèves de cacao.

Où Beurre de Cacao est-il utilisé ?

• Alimentation : matière grasse structurante du chocolat, détermine croquant, brillant et texture en bouche
• Cosmétique : base émolliente dans les baumes à lèvres
• Pharmaceutique : excipient pour suppositoires
• Il intervient comme liant et agent d'enrobage dans les comprimés et la confiserie médicamenteuse.

À noter: Sa transition solide-liquide à la température cutanée confère un toucher caractéristique aux crèmes corporelles. Des variantes désodorisées et naturelles, ainsi que des versions raffinées et non raffinées, sont disponibles.

Spécifications commerciales

• Grades alimentaire, FCC, BP et Ph. Eur.
• Matières certifiées biologiques