Fitosterol

Fitosterol (CAS 949109-75-5), conocido comercialmente como beta-sitosterol, es un concentrado de esteroles de origen vegetal utilizado en la fabricación de alimentos, productos farmacéuticos y cuidado personal. Su función principal es la de agente reductor del colesterol en aplicaciones de alimentos funcionales y como ingrediente activo en formulaciones nutracéuticas y cosméticas de alta calidad.

En alimentos funcionales y suplementos dietéticos, el producto se incorpora en margarinas, alternativas lácteas y bebidas enriquecidas para aportar beneficios clínicamente reconocidos en el control del colesterol. Los fabricantes farmacéuticos lo emplean como componente activo o excipiente en cápsulas y cápsulas blandas orientadas al posicionamiento en salud cardiovascular cumpliendo con el estándar USP.

En el cuidado personal, actúa como emoliente y agente acondicionador de la piel en cremas, lociones y formulaciones antiedad, donde su origen vegetal respalda las declaraciones de etiqueta limpia. En aplicaciones ganaderas y agrícolas, se utiliza como aditivo promotor del crecimiento en nutrición animal, especialmente en acuicultura y alimentación avícola para mejorar el rendimiento biológico.

El compuesto se suministra en forma de polvo blanco o blanco hueso, o en escamas, con niveles de pureza que oscilan habitualmente entre el 90% y el 99% de esteroles totales según el lote. Se dispone de suministro a granel para formuladores industriales, con cantidades menores disponibles para fines de I+D y evaluación de calidad bajo estrictos controles de seguridad y logística.