Acide stéaridonique

L'Acide stéaridonique, identifié par le CAS 20290-75-9, est couramment abrégé SDA ou désigné par son numéro lipidique C18:4. Il s'agit d'un acide gras oméga-3 issu principalement de sources végétales telles que l'échium et l'huile de graine de chanvre. Il agit comme précurseur métabolique des oméga-3 à longue chaîne, offrant aux formulateurs une alternative végétale plus biodisponible que l'ALA. Cette caractéristique permet l'enrichissement en oméga-3 dans de multiples secteurs industriels exigeants.

Dans les formulations alimentaires et nutraceutiques, le SDA est incorporé dans des aliments fonctionnels, des compléments alimentaires et des boissons enrichies. Il permet de cibler l'apport en oméga-3 sans recours aux ingrédients d'origine marine. Les fabricants d'aliments pour animaux l'utilisent pour améliorer le profil en oméga-3 des produits issus de l'élevage et de l'aquaculture. Cela contribue au développement de viandes et produits laitiers enrichis destinés au grand public.

En cosmétique, les huiles riches en SDA sont formulées dans des produits conditionneurs cutanés. Le profil en acides gras soutient les allégations liées à la fonction barrière, ce qui est pertinent pour le positionnement marketing des produits. Les développeurs pharmaceutiques s'en approvisionnent en tant que standard de référence ou ingrédient actif. Il est utilisé dans des formulations de recherche clinique respectant les normes USP ou Ph.Eur. selon les besoins spécifiques.

L'acide stéaridonique est disponible sous forme d'acide gras liquide purifié ou en tant que fraction concentrée au sein de matrices d'huiles végétales. L'approvisionnement est proposé en spécifications de qualité recherche et qualité alimentaire. Les niveaux de pureté vont des concentrations standard jusqu'aux isolats hautement purifiés pour un usage analytique. Le conditionnement s'étend des petites quantités pour la R&D aux volumes en vrac pour la formulation industrielle.