Arômes & Parfums
REACH
Acétylpyrazine
Numéro CAS
22047-25-2
Numéro CE
244-753-5
Numéro FEMA
FEMA 3126
Qu'est-ce que Acétylpyrazine ?
L'Acétylpyrazine (CAS 22047-25-2), également référencée sous FEMA 3126, est un composé aromatisant de synthèse pour l'alimentation et la parfumerie.
Où Acétylpyrazine est-il utilisé ?
- Alimentation : notes torréfiées, noisette et pop-corn
- Assaisonnements pour snacks, boulangerie, arômes café et mélanges salés
- Boissons : profondeur torréfiée pour formulations café, cacao et malt
- Parfumerie fine : profils fumés, gourmands ou proches du tabac
- Les formulateurs l'utilisent pour construire des profils aromatiques aux notes de cuit, grillé et céréales.
À noter: La conformité réglementaire et la documentation fournisseur doivent être confirmées pour un usage alimentaire ; la traçabilité est essentielle.
Spécifications commerciales
- Pureté commerciale de qualité aromatique, généralement 98–99%+
- Petits conditionnements ou fûts pour mélange industriel
Autres Noms (Synonymes)
Acetylpyrazine|2-ACETYLPYRAZINE|Ethanone, 1-pyrazinyl-|1-(pyrazin-2-yl)ethan-1-one|1-pyrazin-2-ylethanone|1-Pyrazinylethanone|Pyrazin-1-ylethan-1-one|Ethanone, l-pyrazinyl-
Quelles sont les propriétés physiques de Acétylpyrazine ?
Point de Fusion 76-78 °C
Point d'Ébullition 79-80 °C
Densité 1.1075
Point d'Éclair 78-79°C/8mm
Apparence POUDRE JAUNE CLAIR À JAUNE-BRUNÂTRE
Couleur Du blanc au blanc cassé
Odeur odeur de pop-corn
Forme Solide
Indice de Réfraction 1.5350 (estimate)
Log P 0.20
Comment Acétylpyrazine est-il classé et manipulé en sécurité ? En Savoir Plus
Attention
GHS07· Irritant
Mentions de Danger
H315 Provoque une irritation cutanée
H319 Provoque une sévère irritation des yeux
H335 Peut irriter les voies respiratoires
Conseils de Prudence
P261 Éviter de respirer les poussières/fumées/gaz/brouillards/vapeurs/aérosols.
P264 Se laver … soigneusement après manipulation.
P271 Utiliser seulement en plein air ou dans un endroit bien ventilé.
P280 Porter des gants de protection/des vêtements de protection/un équipement de protection des yeux/du visage.
Quels codes commerciaux et réglementaires s'appliquent à Acétylpyrazine ?
Code SH 29339900
WGK (Allemagne) 2