Méthylcellulose
Numéro CAS
9004-67-5
Numéro CE
618-391-7
Numéro E
E461
Numéro FEMA
FEMA 2696
Abréviation
MC
Qu'est-ce que Méthylcellulose ?
La Méthylcellulose (CAS 9004-67-5), désignation alimentaire E461, abrégée MC, est un polymère dérivé de la cellulose utilisé pour contrôler la viscosité.
Où Méthylcellulose est-il utilisé ?
- Alimentation : liant et substitut de matières grasses dans les analogues de viande, boulangerie et aliments allégés
- Pharmaceutique : matrice à libération contrôlée et agent d'enrobage pelliculaire pour comprimés
- Construction : additif pour colles à carrelage, améliorant maniabilité et rétention d'eau des mortiers
- Soins personnels : épaississant et stabilisateur d'émulsion dans gels, lotions et préparations ophtalmiques
- Elle gélifie à la chaleur et se dissout en refroidissant, contrairement à la plupart des épaississants.
À noter: Les achats alimentaires et pharmaceutiques spécifient généralement le grade de viscosité avec la norme de pureté. Grades établis : USP, Ph. Eur., FCC et technique.
Spécifications commerciales
- Grades de viscosité variables
- Grades USP, Ph. Eur., FCC et technique
Autres Noms (Synonymes)
Methyl cellulose|methylated cellulose|cellulose methyl ether|Adulsin|Bagolax|Bufapto Methalose|Bulkaloid|CMC|MC|E461
Quelles sont les propriétés physiques de Méthylcellulose ?
Point de Fusion 290-305 °C
Densité 1.3 g/cm³
Apparence poudre blanche ou (souvent) solution à 2% dans l'eau, propriétés
Couleur Blanc, blanc jaune ou blanc grisâtre
Odeur inodore
Forme poudre
Solubilité dans l'Eau SOLUBLE IN COLD WATER
Indice de Réfraction 1.4970
pH 5.0 -8.0
Quels codes commerciaux et réglementaires s'appliquent à Méthylcellulose ?
Code SH 39129000
Classe de Stockage 11 - Combustible Solids
WGK (Allemagne) 3