Vitamina E D-alfa-tocoferolo

L'alfa-tocoferolo (CAS 59-02-9), noto anche come E307, è la forma biologicamente più attiva della vitamina E ed è la scelta commerciale predominante nei settori alimentare e farmaceutico.

Dove si usa Vitamina E D-alfa-tocoferolo?

• Alimenti e nutraceutica: stabilizzazione di oli, grassi e integratori finiti
• Farmaceutica: principio attivo o eccipiente in capsule molli, emulsioni e preparazioni parenterali
• Cosmetica: stabilizzazione di emollienti e oli vettori in creme e sieri
• Plastica e polimeri: stabilizzante antiossidante non fenolico per poliolefine ed elastomeri durante la compoundazione ad alta temperatura
• Previene il degrado ossidativo nei sistemi contenenti lipidi, prolungando la shelf life e proteggendo gli ingredienti sensibili dall'irrancidimento e dai danni da radicali liberi.
• Additivo alimentare naturale e antiossidante che prolunga la durata di conservazione; comunemente aggiunto a oli, margarina, cereali e condimenti per insalata.

Da sapere: Le qualifiche riconosciute comprendono USP, Ph. Eur., FCC e food-grade. La fornitura alla rinfusa avviene di norma in fusti o IBC; sono disponibili anche blend concentrati di tocoferoli misti.

Note di formulazione

• Il derivato acetato resiste meglio al calore e all'aria rispetto alla forma alcol libero.
• Dosi integrative elevate possono interferire con l'assorbimento della vitamina K e aumentare il rischio di sanguinamento, in particolare con i farmaci anticoagulanti.
• L'attività vitaminica è 100, rispetto a 40 per il beta-tocoferolo, 20 per il gamma-tocoferolo e 1 per il delta-tocoferolo.
• L'acido ascorbico può rigenerare il radicale α-tocoferossile ossidato riconvertendolo in α-tocoferolo.

Specifica tipica

• Forma oleosa disponibile nei gradi 750 UI, 900 UI, 1000 UI e 1300 UI.
• Forma in polvere disponibile nei gradi 350 UI, 500 UI e 700 UI.
• La rotazione ottica a 25 °C è almeno +24°.

Stato normativo

• In Italia, l'assunzione giornaliera consentita negli integratori alimentari è di 60 mg.

Domande frequenti su Vitamina E D-alfa-tocoferolo

Quali sono le caratteristiche fisiche?

È un liquido oleoso limpido, da giallo a rosso brunastro, quasi inodore, e può cristallizzare a basse temperature.

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