Isoamilglicolato di allile

Isoamilglicolato di allile (CAS 67634-00-8), noto anche come allil (3-metilbutossi)acetato, è un estere di specialità impiegato come ingrediente aromatizzante e fragrante in applicazioni alimentari e cosmetiche. Conferisce un carattere fruttato, verde e leggermente tropicale che lo rende un componente apprezzato nelle composizioni di aromi e fragranze. Nell'aromatizzazione alimentare, apporta note di testa fresche e fruttate.

Viene utilizzato in confetteria, bevande e formulazioni per gomme da masticare in cui si ricerca un profilo di frutto tropicale o verde. Le case di fragranze lo integrano in profumi fini e blend funzionali. Serve per aggiungere note di testa leggere e diffusive con un carattere naturale fruttato. Nella cura personale, è presente in formulazioni profumate da risciacquo e leave-on, tra cui shampoo, bagnoschiuma e lozioni.

In questi prodotti è richiesta una firma fresca e fruttata. La sua struttura esterica ne supporta inoltre l'impiego come modificatore in sistemi aromatici complessi, contribuendo ad arrotondare e sollevare gli altri componenti. L'isoamilglicolato di allile viene fornito come liquido limpido in imballaggi standard idonei alla produzione di aromi e fragranze. È disponibile a livelli di purezza flavor-grade e fragrance-grade.

Le specifiche sono allineate agli standard qualitativi di settore per le sostanze chimiche d'aroma. Le opzioni di confezionamento in fusti e in quantità inferiori sono tipiche per questo tipo di estere aromatico.