3-metil-1-butanolo

3-metil-1-butanolo (CAS 123-51-3), noto anche come alcol isopentilico, è un alcol primario a catena corta impiegato in applicazioni di aromatizzazione, profumeria e sintesi chimica. Con designazione FEMA 2057, è un ingrediente aromatizzante riconosciuto e un intermedio chiave nella produzione di composti esterei con profili fruttati caratteristici.

Nell'aromatizzazione di alimenti e bevande, il 3-metil-1-butanolo è il precursore dell'acetato di isoamile, il composto responsabile delle note di banana e pera in prodotti dolciari e bevande. I formulatori nel settore della cura personale lo utilizzano come solvente e fissativo nelle composizioni profumate, dove favorisce la diffusione e la stabilità del profumo nei prodotti finiti.

Nella produzione di materie plastiche e polimeri, funge da intermedio reattivo e solvente di processo nelle operazioni di reticolazione e indurimento delle resine industriali. È inoltre impiegato come building block chimico nella sintesi farmaceutica e come solvente di estrazione nei processi di separazione in laboratorio e in ambito industriale.

Il prodotto viene fornito come liquido limpido in fusti, IBC e alla rinfusa. Il materiale di grado alimentare conforme alle specifiche FCC è disponibile per le applicazioni di aromatizzazione. Il grado tecnico è lo standard per gli usi industriali e polimerici. I livelli di purezza variano tipicamente dal 98% al 99%+ in base al grado e all'applicazione specifica richiesta dal cliente.