Acido fosforico
Descrizione
Acido fosforico (CAS 7664-38-2), noto anche come acido ortofosforico e classificato come E338 nelle applicazioni alimentari, è un acido minerale impiegato nei settori industriale, alimentare e farmaceutico.
A seconda dell'applicazione, svolge principalmente la funzione di regolatore del pH, acidulante, agente chelante e prodotto per il trattamento delle superfici metalliche in vari processi produttivi.
Nella produzione di alimenti e bevande, acidifica le bevande gassate e agisce come modificatore aromatico; il riconoscimento FEMA 2902 ne supporta l'utilizzo nei sistemi di aromatizzazione complessi.
Nel trattamento delle superfici metalliche, l'acido fosforico viene impiegato per la conversione della ruggine e la fosfatazione prima della verniciatura o della zincatura per migliorare l'adesione.
Gli impianti di trattamento delle acque lo utilizzano per dosare fosfato a scopo di inibizione della corrosione nelle reti di distribuzione, garantendo la protezione delle infrastrutture idriche.
Le formulazioni farmaceutiche e i detergenti industriali lo incorporano per la regolazione del pH e come sequestrante per stabilizzare i principi attivi contro le interferenze degli ioni metallici.
L'acido fosforico viene fornito in soluzione acquosa, con concentrazioni del 75%, 80% e 85%. Il materiale di grado alimentare è disponibile secondo le specifiche FCC ed E338.
La fornitura di grado farmaceutico soddisfa i requisiti USP e Ph.Eur., mentre le soluzioni di grado tecnico sono utilizzate nella lavorazione industriale quando non è richiesta tale conformità.
Proprietà Fisiche
| Punto di Fusione | 42.35 °C |
| Punto di Ebollizione | 158 °C |
| Densità | 1.834 g/cm³ @ Temp: 18 °C |
| Aspetto | Phosphoric acid is a colorless, odorless, crystalline solid or a thick syrupy liquid. Physical state is strength and temperature dependent. |
| Colore | ≤10(APHA) |
| Odore | Inodore |
| Forma | Solido o liquido viscoso |
| Solubilità in Acqua | MISCIBILE |
| Pressione di Vapore | 2.2 mm Hg ( 20 °C) |
| Indice di Rifrazione | n 20/D 1.433 |
| pH | <0.5 (100g/l, H2O, 20℃) |
| Log P | -2.15 |
Sicurezza & Manipolazione (Scopri di Più)
Commercio & Regolamentazione
| Codice HS | 28092000 |
| Numero ONU | 3453 |
| Classe ADR | 8 |
| Gruppo Imballaggio | III |
| Classe di Stoccaggio | 8A - Sostanze pericolose corrosive combustibili |
| WGK (Germania) | 3 |
Documentazione
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