Ácido fosfórico

El ácido fosfórico (CAS 7664-38-2), también conocido como ácido ortofosfórico y designado como E338 en aplicaciones alimentarias, es un ácido mineral utilizado en los sectores industrial, alimentario y farmacéutico.

¿Dónde se utiliza Ácido fosfórico?

• Industrial: regulador de pH, acidulante, agente quelante y tratamiento de superficies
• Alimentario: acidulante en refrescos carbonatados y modificador del sabor (FEMA 2902)
• Tratamiento de superficies metálicas: conversión del óxido y recubrimiento fosfatado previo al pintado o galvanizado
• Tratamiento de agua: dosificación de fosfato para inhibición de la corrosión en redes de distribución
• Farmacéutico: ajuste de pH
• Secuestrante para estabilizar ingredientes activos frente a iones metálicos
• Las formulaciones farmacéuticas lo incorporan para el ajuste de pH.
• Limpieza de equipos de producción en la industria alimentaria.
• Aglutinantes para materiales refractarios y cerámicos.
• Tratamiento de aguas residuales.
• Ajuste del pH del agua en procesos industriales como calderas y torres de refrigeración.

A tener en cuenta: El material de grado alimentario está disponible conforme a las especificaciones FCC, mientras que el suministro de grado farmacéutico cumple con los requisitos USP y Ph. Eur.

Notas de formulación

• Reacciona violentamente con las bases.
• La concentración del 75% es más fluida y más fácil de bombear y dosificar a temperatura ambiente que las calidades más concentradas.

Especificación típica

• Disponible comercialmente como soluciones acuosas en diversas concentraciones, más comúnmente al 75%, 80% y 85%.
• El proceso húmedo puede incluir una etapa de purificación adicional para obtener ácidos de calidad técnica o alimentaria.
• La solución comercial al 85% funde a 21 °C y puede solidificarse a bajas temperaturas.

Situación regulatoria

• Para el transporte, se clasifica en la clase de peligro 8 de la ONU con grupo de embalaje III.
• Las soluciones con <10% de ácido fosfórico no se clasifican según el CLP.

Almacenamiento, envasado y manipulación

• Reacciona con los metales liberando gas hidrógeno inflamable.
• Debe almacenarse en un lugar fresco, seco y bien ventilado, alejado de la luz solar directa, fuentes de calor, fuentes de ignición y materiales incompatibles.
• Debe almacenarse en el envase de transporte original, etiquetado, bien cerrado y debidamente etiquetado.

Preguntas frecuentes sobre Ácido fosfórico

¿Qué materiales deben evitarse en contacto con el ácido fosfórico?

No transferir a contenedores de acero sin revestimiento ni dejar en contacto con accesorios metálicos, ya que puede atacar a los metales.

El contenido técnico lo recopila y actualiza el equipo de producto de SoleChem a partir de fuentes técnicas públicas; para las especificaciones del producto rige el certificado de análisis (COA).