Ácido fosfórico

El Ácido fosfórico (CAS 7664-38-2), también conocido como ácido ortofosfórico y designado como E338 en aplicaciones alimentarias, es un ácido mineral utilizado en los sectores industrial, alimentario y farmacéutico. Actúa principalmente como regulador de pH, acidulante, agente quelante y producto para el tratamiento de superficies, según la aplicación específica requerida por el cliente en sus procesos productivos.

En la producción de alimentos y bebidas, acidifica los refrescos carbonatados y actúa como modificador del sabor, respaldado por el reconocimiento FEMA 2902 para su uso en sistemas de aromatización. El tratamiento de superficies metálicas utiliza el ácido fosfórico para la conversión del óxido y el recubrimiento fosfatado previo al pintado o galvanizado, mejorando la adherencia y resistencia.

Las instalaciones de tratamiento de agua lo emplean para dosificar fosfato con fines de inhibición de la corrosión en redes de distribución. Las formulaciones farmacéuticas lo incorporan para el ajuste de pH. También se utiliza como secuestrante para estabilizar ingredientes activos frente a la interferencia de iones metálicos. El ácido fosfórico se suministra en solución acuosa en concentraciones del 75%, 80% y 85%.

El material de grado alimentario está disponible conforme a las especificaciones FCC, mientras que el suministro de grado farmacéutico cumple con los requisitos USP y Ph.Eur. Las soluciones de grado técnico se utilizan en procesos industriales donde no se requiere conformidad alimentaria ni farmacéutica, garantizando siempre la máxima eficiencia en cada aplicación técnica.