Acido fitico

Acido fitico (CAS 83-86-3), noto anche come IP6 e classificato come additivo alimentare E391, è un estere dell'acido fosforico di origine naturale, estratto principalmente da cereali e legumi.

Dove si usa Acido fitico?

• Alimenti: controllo di irrancidimento e decolorazione catalizzati da metalli in oli, grassi e prodotti a base di cereali lavorati
• Cura personale: formulazioni anti-età e schiarenti, con inibizione delle vie di sintesi della melanina attivate da enzimi dipendenti dal rame
• Farmaceutica e nutraceutica: stabilizzante antiossidante in compresse e capsule, con sequestro di ferro e rame liberi
• Pulizia industriale e trattamento delle superfici: sequestrante contro i depositi minerali
• Legando gli ioni metallici, previene la degradazione ossidativa in sistemi alimentari, cosmetici e farmaceutici.
• Utilizzato come sequestrante per torbidità, incrostazioni e precipitati in acqua dura nelle applicazioni alimentari e delle bevande.
• Utilizzato in endodonzia.

Da sapere: Il materiale di grado farmaceutico è conforme agli standard USP o Ph. Eur.

Note di formulazione

• Non è automaticamente intercambiabile con fitato di sodio o altri sali di fitato.
• La forma in polvere solida presenta una purezza superiore e una bioattività migliore rispetto all'acido fitico liquido.

Specifica tipica

• La polvere presenta un titolo di almeno 99,0%.
• La polvere presenta un contenuto di arsenico non superiore a 3 ppm.
• Esistono anche gradi in polvere ad alta purezza.

Stoccaggio, imballaggio e manipolazione

• Deve essere conservato in contenitori compatibili, ben chiusi, in un'area fresca, asciutta e ben ventilata, evitando contaminazioni.
• Deve essere conservato a +4°C.

I contenuti tecnici sono compilati e aggiornati dal team prodotto SoleChem da fonti tecniche pubbliche; per le specifiche del prodotto fa fede il certificato di analisi (COA).