Phytinsäure

Phytinsäure (CAS 83-86-3), auch als IP6 bekannt, ist ein natürlich gewonnener Phosphorsäureester, der hauptsächlich aus Getreide und Hülsenfrüchten gewonnen wird. E391.

Wo wird Phytinsäure eingesetzt?

• Lebensmittel: Kontrolle metallkatalysierter Ranzigkeit; Verhinderung von Verfärbungen in Ölen, Fetten und verarbeiteten Getreideprodukten
• Kosmetik: Anti-Aging-Produkte; Hemmung der Melaninsynthese über kupferabhängige Enzyme in Hautaufhellungsprodukten
• Pharmazeutika: antioxidativer Stabilisator in Tablettenformulierungen; Haltbarkeitsverlängerung durch Abfangen von freiem Eisen und Kupfer
• Industrielle Reinigung: Sequestrierungsmittel gegen mineralische Ablagerungen
• Sie bindet Metallionen und verhindert so oxidativen Abbau in Lebensmittel-, Kosmetik- und Pharmasystemen.
• Wird als Sequestrierungsmittel für Trübung, Ablagerungen und Ausfällungen in hartem Wasser in Lebensmittel- und Getränkeanwendungen verwendet.
• Wird in der Endodontie verwendet.

Gut zu wissen: Das lebensmittelgerechte Produkt unterliegt Reinheitsspezifikationen nach FCC-Anforderungen; pharmazeutische Qualitäten erfüllen USP- oder Ph.-Eur.-Standards.

Hinweise zur Formulierung

• Nicht automatisch austauschbar mit Natriumphytat oder anderen Phytatsalzen.
• Die feste Pulverform weist eine höhere Reinheit und eine überlegene Bioaktivität im Vergleich zu flüssiger Phytinsäure auf.

Typische Spezifikation

• Pulver hat einen Gehalt von mindestens 99,0 %.
• Pulver hat einen Arsengehalt von nicht mehr als 3 ppm.
• Hochreine Pulverqualitäten sind ebenfalls erhältlich.

Lagerung, Verpackung und Handhabung

• Sollte in kompatiblen, gut verschlossenen Behältern an einem kühlen, trockenen, gut belüfteten Ort aufbewahrt werden, wobei Kontamination zu vermeiden ist.
• Sollte bei +4 °C gelagert werden.

Die technischen Inhalte werden vom SoleChem-Produktteam aus öffentlichen technischen Quellen zusammengestellt und aktualisiert; für produktspezifische Spezifikationen ist das Analysenzertifikat (COA) maßgeblich.