Ossistearina

Ossistearina (CAS 8028-45-3), nota anche come gliceridi ossidati, è un gliceride parzialmente ossidato derivato da oli vegetali commestibili. Trova impiego come inibitore di cristallizzazione e modificatore reologico. Viene utilizzata nei settori della produzione alimentare, della cosmetica e della lavorazione dei polimeri. Nella produzione di oli commestibili, previene la cristallizzazione e l'intorbidimento degli oli da insalata e da cucina.

Questo additivo prolunga la stabilità in conservazione e mantiene la limpidezza del prodotto a basse temperature. I formulatori di prodotti per la cura personale la incorporano in creme, lozioni e prodotti per le labbra. In ambito cosmetico contribuisce al controllo della texture e migliora la spalmabilità senza compromettere la stabilità delle emulsioni. Nella lavorazione delle materie plastiche, agisce come plastificante e lubrificante.

Viene impiegata nei sistemi a base di PVC e polimeri affini, riducendo la fragilità e migliorando la lavorabilità. L'ossistearina di grado alimentare è utilizzata anche come agente distaccante e additivo anti-aderente. Trova applicazione nelle produzioni dolciarie e da forno. L'ossistearina è disponibile come liquido viscoso o semiliquido di colore giallo paglierino fino ad ambrato, a seconda del grado e delle condizioni di lavorazione.

Il materiale di grado alimentare è disponibile in conformità a specifiche allineate con FCC e con le normative vigenti sugli additivi alimentari, inclusa la conformità ai criteri di purezza stabiliti. È disponibile anche materiale di grado tecnico per applicazioni industriali nel settore dei polimeri e dei lubrificanti, garantendo versatilità per diverse esigenze di formulazione chimica e industriale.