Calciumhydroxid

Calciumhydroxid (CAS 1305-62-0), im Handel auch als Löschkalk oder Kalkhydrat bekannt, ist eine starke anorganische Base, die in der Lebensmittelverarbeitung, der Wasseraufbereitung, dem Bauwesen und der Landwirtschaft eingesetzt wird. Als E526 dient es in industriellen wie auch in lebensmittelgeeigneten Anwendungen in erster Linie als pH-Regulator, Festigungsmittel und Alkaliquelle für verschiedene Prozesse.

In der Lebensmittelverarbeitung wird es zur Nixtamalisation von Mais für die Herstellung von Tortillas und Masa sowie zur Festigung von Obst- und Gemüsetexturen beim Einlegen und Konservieren verwendet. Wasseraufbereitungsanlagen setzen es ein, um den pH-Wert einzustellen, Schwermetalle auszufällen und hartes Wasser durch kontrollierte Koagulation und Flockung effektiv zu enthärten.

Im Bauwesen ist es ein wesentlicher Bestandteil von Mörteln, Putzen und Bodenstabilisierungsprojekten, bei denen eine kontrollierte Alkalität die strukturelle Bindung der Materialien verbessert. Zellstoff- und Papierhersteller verwenden es in Kaustizierungsprozessen zur Rückgewinnung von Natriumhydroxid aus der Grünlauge, wodurch es ein integraler Bestandteil des Kraft-Zellstoffkreislaufs ist.

Das Produkt wird als trockenes weißes Pulver geliefert, mit Verfügbarkeit in Säcken, Big Bags und als Schüttgut. Zu den Standardqualitäten zählen Lebensmittelqualität (FCC, E526-konform) sowie USP. Reinheitsgrade und Partikelgrößenverteilungen variieren je nach Qualitätsstufe, wobei Lebensmittel- und Pharmaqualitäten engeren Spezifikationen unterliegen als Bau- oder Agrarmaterialien.