Aromen & Duftstoffe
REACH
Estragol
CAS-Nummer
140-67-0
EG-Nummer
205-427-8
FEMA-Nummer
FEMA 2411
Was ist Estragol?
Estragol (CAS 140-67-0), auch bekannt als para-Allylanisol, ist ein natürlich vorkommender Phenylpropanoid-Ether aus pflanzlichen Quellen wie Estragon, Basilikum und Fenchel.
Wo wird Estragol eingesetzt?
- Lebensmittel: Aromastoff zur Nachbildung oder Verstärkung des Estragon- und Anisprofils in Würzmitteln, Saucen und verarbeiteten Lebensmitteln
- Kosmetik und Körperpflege: Duftstoffkomponente für krautige oder würzig-grüne Kopfnoten in Feinparfüms und funktionalen Kosmetika
- Mundpflege: Anischarakter trägt zur Geschmacksmaskierung in Zahnpasta und Mundspülung bei
- In Lebensmittelsystemen wird seine Phenylpropanoid-Struktur als Antioxidationsstabilisator für fetthaltige Matrices genutzt.
Gut zu wissen: Der FEMA 2411-Status unterstützt den Einsatz in regulierten Aromasystemen. Käufer sollten bei der Beschaffung die Herkunftsdeklaration und die Reinheitsspezifikation bestätigen lassen.
Kommerzielle Spezifikationen
- Reinheiten von 98 % und darüber
- Qualitäten natürlichen Ursprungs und synthetische Qualitäten
Andere Bezeichnungen (Synonyme)
Estragole|para-allylanisole|p-methoxyallylbenzene|p-allylphenyl methyl ether|p-allylmethoxybenzene|p-allylanisole|O-methyl chavicol|methyl chavicole|methyl chavicol
Welche physikalischen Eigenschaften hat Estragol?
Schmelzpunkt 28-35 °C
Siedepunkt 90 °C @ Press: 10 Torr
Dichte 0.9645 g/cm³ @ Temp: 21 °C
Flammpunkt 178 °F
Aussehen farblose Flüssigkeit mit Anisgeruch
Farbe Klar farblos
Geruch at 10.00 % in propylene glycol. sweet sassafrass anise spice green herbal fennel
Form Flüssigkeit
Wasserlöslichkeit 177,8mg/L(25 ºC)
Dampfdruck 82-101hPa at 20-37.8℃
Brechungsindex n 20/D 1.521(lit.)
Log P 3.4 at 25-35℃ and pH7
Wie wird Estragol eingestuft und sicher gehandhabt? Mehr Erfahren
Achtung
GHS07· Reizend GHS08· Gesundheitsgefahr
Gefahrenhinweise
H227 Entzündbarer Flüssigkeit
H302 Gesundheitsschädlich bei Verschlucken
H315 Verursacht Hautreizungen
H317 Kann allergische Hautreaktionen verursachen
Sicherheitshinweise
P203 Gebrauchsanweisung vor Verwendung einholen, zu Rate ziehen und befolgen.
P210 Von Hitze, heißen Oberflächen, Funken, offenen Flammen sowie anderen Zündquellen fernhalten. Nicht rauchen.
P261 Einatmen von Staub/Rauch/Gas/Nebel/Dampf/Aerosol vermeiden.
P264 … nach Gebrauch gründlich waschen.
Welche Handels- und Regulierungscodes gelten für Estragol?
HS-Code 29093090
Verpackungsgruppe III
Lagerklasse 10 - Brennbare Flüssigkeiten
WGK 3