Pirofosfato de hierro

El Pirofosfato de hierro (CAS 10058-44-3), conocido comercialmente también como pirofosfato férrico, es una sal inorgánica de hierro utilizada en los sectores alimentario, farmacéutico y agrícola como fuente de hierro biodisponible. A diferencia de muchos compuestos de hierro, aporta hierro con un impacto organoléptico mínimo, lo que lo convierte en una opción preferente en aplicaciones donde la neutralidad de sabor y color es determinante.

En la fortificación alimentaria, se incorpora en fórmulas infantiles, cereales de desayuno y harinas para alcanzar los objetivos de enriquecimiento en hierro sin alterar el color ni transmitir notas metálicas al producto final. Los fabricantes farmacéuticos lo emplean como principio activo en tratamientos de la deficiencia de hierro, incluidos suplementos orales y, en forma micronizada, soluciones intravenosas para diálisis.

En nutrición animal, actúa como componente de premezclas minerales para piensos de ganado y aves de corral, contribuyendo al estado de hierro en animales de producción para mejorar su rendimiento. Las formulaciones retardantes de llama también incorporan este compuesto como aditivo promotor de carbonización en sistemas poliméricos donde se requiere un rendimiento libre de halógenos de alta eficiencia.

El producto se suministra en forma de polvo fino, con grados micronizados disponibles para aplicaciones que requieren una dispersibilidad y biodisponibilidad mejoradas en diversos procesos industriales. Los grados estándar incluyen especificaciones alimentarias y USP/Ph.Eur., con niveles de pureza típicamente iguales o superiores al 95%. El envasado abarca desde cantidades farmacéuticas hasta volúmenes industriales.