Ácidos orgánicos
REACH
Ácido pirúvico
Número CAS
127-17-3
Número CE
204-824-3
Número FEMA
FEMA 2970
¿Qué es Ácido pirúvico?
El ácido pirúvico (CAS 127-17-3) es un ácido alfa-ceto de cadena corta. FEMA 2970.
¿Dónde se utiliza Ácido pirúvico?
- Síntesis farmacéutica: bloque de construcción para aminoácidos y vitaminas
- Ingredientes farmacéuticos activos: esqueleto de ceto-ácido con relevancia metabólica
- Alimentación: agente aromatizante aprobado
- Cosmética: exfoliante químico en formulaciones de peeling
- Precursor de catalizadores y reactivo en síntesis orgánica especializada
- En reacciones de condensación actúa como intermediario para química fina.
A tener en cuenta: No confundir los grados técnico, alimentario y farmacéutico: el comprador debe verificar el grado y la pureza según el uso final regulado.
Especificaciones comerciales
- Concentraciones del 98% y superiores
- Envase desde cantidades pequeñas hasta bidones a granel industriales
Otros Nombres (Sinónimos)
Pyruvic acid|2-Oxopropionate|2-Oxopropansäure|2-Oxopropansaeure|2-Oxopropanoic acid|2-ketopropionic acid|pyruvate|α-Oxopropionsäure|α-ketopropionic acid
¿Cuáles son las propiedades físicas de Ácido pirúvico?
Punto de Fusión 13.8 °C
Punto de Ebullición 165 °C
Densidad 1.58 g/cm³
Punto de Inflamación 183 °F
Apariencia Líquido incoloro a amarillo claro
Color Transparente incoloro a amarillo claro o ámbar
Olor at 1.00 % in propylene glycol. sharp sour acetic caramellic
Forma Líquido
Solubilidad en Agua H2O: miscible alcohol: miscible diethyl ether: miscible
Presión de Vapor 1.72hPa at 25℃
Índice de Refracción n 20/D 1.428(lit.)
pH 1.2 (90g/l, H2O, 20℃)
Log P -1.24
¿Cómo se clasifica y manipula con seguridad Ácido pirúvico? Más Información
Peligro
GHS05· Corrosivo
Indicaciones de Peligro
H314 Provoca quemaduras graves en la piel y lesiones oculares graves
H318 Provoca lesiones oculares graves
Consejos de Prudencia
P260 No respirar el polvo/los humos/los gases/la niebla/los vapores/el aerosol.
P264 Lavarse … minuciosamente tras la manipulación.
P280 Llevar guantes/ropa/gafas/máscara de protección.
P316 Obtener asistencia médica de urgencia inmediatamente.
¿Qué códigos comerciales y regulatorios se aplican a Ácido pirúvico?
Código SA 29335995
Número ONU 3265
Clase ADR 8
Grupo de Embalaje II
Clase de Almacenamiento 8A - Sustancias peligrosas corrosivas combustibles
WGK (Alemania) 3