Ácido fórmico
Descripción
El Ácido fórmico (CAS 64-18-6), también conocido por su número E como E236, es el ácido carboxílico más simple y un ácido orgánico de relevancia comercial ampliamente utilizado en aplicaciones industriales, agrícolas y alimentarias.
Actúa como regulador de pH, conservante y auxiliar de proceso según el sector, y su carácter reductor lo hace útil en contextos de síntesis catalítica y química. En el curtido de cueros y el procesamiento textil, controla el pH de los baños.
Durante el teñido y el curtido, influye directamente en la absorción del color y la calidad de las pieles. La conservación de ensilados y la acidificación de piensos representan los mayores volúmenes en el sector agrícola.
En este ámbito, inhibe el deterioro microbiano y prolonga la vida útil sin necesidad de tratamiento térmico. Los productores del sector alimentario y de bebidas lo utilizan como acidulante y conservante autorizado en diversas aplicaciones.
Se emplea especialmente en productos de panadería, bebidas y aplicaciones lácteas. En farmacia y tratamiento de aguas, actúa como agente de ajuste de pH e intermedio de síntesis, contribuyendo al control de incrustaciones e iones metálicos.
El ácido fórmico se suministra en forma de líquido acuoso, siendo las concentraciones del 85% y del 94% las más habituales en el mercado. El producto de grado alimentario está disponible conforme a las especificaciones FCC.
Mientras que el producto de grado técnico cubre usos finales industriales y agrícolas, el suministro a granel se realiza habitualmente en contenedores IBC y cisternas por carretera para garantizar una logística eficiente y segura.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | 8.4 °C |
| Punto de Ebullición | 100.5 °C |
| Densidad | 1.220 g/cm³ @ Temp: 20 °C |
| Punto de Inflamación | 133 °F |
| Apariencia | Colorless, fuming liquid; penetrating odor. strong reducing agent. Soluble in water, alcohol, and ether. Combustible. |
| Color | APHA: ≤15 |
| Olor | at 0.10 % in water. pungent vinegar formyl |
| Forma | Líquido |
| Solubilidad en Agua | miscible |
| Presión de Vapor | 52 mm Hg ( 37 °C) |
| Índice de Refracción | n 20/D 1.377 |
| pH | 2.2 (10g/l, H2O, 20℃) |
| Log P | -0.540 |
Seguridad y Manejo (Más Información)
Comercio y Regulación
| Código SA | 29151100 |
| Número ONU | 1198 |
| Clase ADR | 3 |
| Grupo de Embalaje | III |
| Clase de Almacenamiento | 3 - Líquidos inflamables |
| WGK (Alemania) | 2 |
Documentación
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