Carboximetilcelulosa

La Carboximetilcelulosa (CAS 9000-11-7), conocida habitualmente como CMC o goma de celulosa (E466), es un derivado de celulosa soluble en agua utilizado en los sectores alimentario, farmacéutico e industrial. Este compuesto actúa como espesante, aglutinante y estabilizante. Su capacidad para controlar la viscosidad y retener agua a bajas concentraciones la convierte en un ingrediente de alto consumo en formulaciones acuosas y sistemas de mezclas en seco.

En la industria alimentaria, la CMC actúa como modificador de textura y estabilizante en helados, rellenos de panadería, salsas y productos lácteos bajos en grasa. Proporciona una estructura uniforme y mejora la sensación en boca. En la fabricación de comprimidos farmacéuticos, se emplea como aglutinante y disgregante. La variante reticulada actúa específicamente como superdisintegrador en formas de dosificación sólidas para optimizar la liberación del principio activo.

Las formulaciones de detergentes y productos de limpieza doméstica utilizan la goma de celulosa como agente antirredeposición. Esto evita que la suciedad desprendida vuelva a adherirse a los tejidos durante el ciclo de lavado. En el sector de la construcción, mejora la trabajabilidad y la retención de agua en adhesivos para baldosas, compuestos de yeso y morteros base cemento. Se suministra en forma de polvo blanco en una amplia gama de viscosidades.

El material de grado alimentario está disponible según las especificaciones FCC; los grados farmacéuticos cumplen con las normas USP, BP y Ph.Eur. para garantizar la máxima seguridad y pureza. Los grados técnicos se destinan a aplicaciones industriales en textiles, encolado de papel y fluidos de perforación. Cada grado se adapta a los requisitos específicos de viscosidad y solubilidad de cada proceso productivo.