Goma Guar

La Goma Guar (CAS 9000-30-0), comercializada también como goma Cyamopsis, harina de guar y clasificada como E412 en aplicaciones alimentarias, es un polisacárido natural de tipo galactomanano obtenido de la planta de guar.

Actúa como espesante de alto rendimiento, aglutinante y estabilizante en los sectores alimentario, industrial y de cuidado personal. En la fabricación de alimentos, el E412 espesa y estabiliza productos como helados y salsas.

Se utiliza en bebidas lácteas y productos horneados sin gluten, donde controla la textura y previene la sinéresis. Los formuladores de cuidado personal la incorporan en champús, acondicionadores y lociones para aumentar la viscosidad.

Mejora la sensación sensorial sin necesidad de polímeros sintéticos. En la perforación de petróleo y gas, la goma guar actúa como viscosificante en fluidos de fracturación hidráulica, suspendiendo los apuntalantes.

Los procesadores de textiles y papel la emplean como agente de apresto y acabado para mejorar la unión de fibras. Esto optimiza la resistencia superficial y la definición de impresión en diversos procesos industriales.

La goma guar se suministra en forma de polvo de flujo libre, de color blanco roto a crema, en una variedad de tamaños de malla. El material de grado alimentario está disponible conforme a las especificaciones FCC.

El suministro de grado farmacéutico cumple con las normas USP y Ph.Eur. Los grados industriales se ofrecen para aplicaciones en campos petrolíferos, textiles y papel con viscosidades seleccionadas.

Estos grados se ajustan en función de los requisitos de hidratación del uso final. La versatilidad del producto permite su integración eficiente en múltiples cadenas de suministro globales y procesos de manufactura.