Goma Tragacanto

La Goma Tragacanto (CAS 9000-65-1), identificada también como E413 en aplicaciones alimentarias, es una goma exudada natural obtenida de arbustos del género Astragalus. Actúa como espesante, estabilizante y emulsionante en formulaciones alimentarias, farmacéuticas e industriales, proporcionando un control de viscosidad fiable tanto en sistemas acuosos como semisólidos.

En la fabricación de alimentos, estabiliza aderezos para ensaladas, rellenos de confitería y helados, evitando la separación de fases y controlando la textura de los productos finales. Los formuladores farmacéuticos la emplean como agente aglutinante y suspensor en recubrimientos de comprimidos, pastillas y preparados líquidos orales donde la reología constante es determinante.

Los fabricantes de productos de cuidado personal la incorporan en cremas, geles y dentífricos para incrementar la viscosidad y mejorar significativamente la aplicabilidad del producto sobre la piel. En el procesado textil y papelero, funciona como espesante de encolado y pastas de estampación, aportando un flujo controlado durante el teñido de tejidos y las operaciones de recubrimiento.

Se suministra en polvo fino de color blanco hueso a amarillo pálido, con grados estándar que incluyen calidad alimentaria conforme a FCC y calidad farmacéutica BP o Ph.Eur. Las especificaciones de tamaño de malla y viscosidad varían según el grado, por lo que los compradores deben verificar estos parámetros en función de sus requisitos específicos de formulación.