Goma Garrofín
Número CAS
9000-40-2
Número CE
232-541-5
Número E
E410
Número FEMA
FEMA 2648
Abreviatura
LBG
Industrias: Alimentación & Nutrición
¿Qué es Goma Garrofín?
La Goma Garrofín (CAS 9000-40-2), también conocida como goma de algarrobo y E410, es un polisacárido natural de tipo galactomanano extraído de las semillas del árbol del algarrobo.
¿Dónde se utiliza Goma Garrofín?
- Alimentación: espesante, gelificante y retención de agua en lácteos, helados y carnes procesadas
- Cuidado personal: aumenta la viscosidad y retiene la humedad en cremas, lociones y acondicionadores
- Textiles y papel: agente de encolado y recubrimiento
- Combinada con xantana o carragenina, genera geles sinérgicos en margarinas bajas en grasa, salsas y rellenos.
Especificaciones comerciales
- Grados de viscosidad variables
Otros Nombres (Sinónimos)
Locust bean gum|garrofin gum|carobin|carob gum|carob bean gum|E410|carob flour|Carob seed gum|Luctin|LBG
¿Cuáles son las propiedades físicas de Goma Garrofín?
Punto de Fusión 245-265 °C
Color Blanco hueso a beige claro
Olor al 100,00 %. afrutado pasas confitura marrón cacao chocolate pan tostado café confitura aguardiente
Forma Sólido
¿Qué códigos comerciales y regulatorios se aplican a Goma Garrofín?
Clase de Almacenamiento 11 - Combustible Solids
WGK (Alemania) 2