Concrète de cassis

Concrète de cassis (CAS 68606-81-5), également connue sous le nom de Ribes nigrum ext., est un extrait aromatique cireux obtenu à partir des bourgeons ou des baies de cassis par extraction au solvant.

Elle capture le profil caractéristique acidulé, fruité et vert-catty de la plante en une forme concentrée et stable. Les parfumeurs et les aromaticiens l'utilisent comme matière première naturelle pour apporter un caractère cassis authentique.

En parfumerie fine, la concrète contribue à la note distinctive de « cassis » — une facette complexe, verte, fruitée et légèrement soufrée, difficile à reproduire synthétiquement avec la même profondeur.

Les maisons d'arômes l'utilisent pour construire des profils de cassis naturels dans la confiserie, les boissons et les préparations fruitées où l'approvisionnement en ingrédients à étiquette propre est une priorité.

En cosmétique, elle est présente dans des produits haut de gamme de soin de la peau et des cheveux positionnés autour des actifs botaniques dérivés des baies. Les formulateurs l'intègrent dans des produits pour les lèvres.

La concrète de cassis est fournie sous forme de masse cireuse à semi-solide, généralement de couleur foncée, et est disponible en petites quantités comme en vrac, selon les rendements de récolte et la saison.

Les grades d'extrait naturel sont les plus courants ; l'absolue dérivée de la concrète est également disponible commercialement pour les applications nécessitant une forme plus fluide et sans solvant.

Les volumes d'approvisionnement peuvent varier d'une année à l'autre en raison de sa dépendance aux sources agricoles, ce qui nécessite une planification rigoureuse pour les acheteurs industriels et les formulateurs.