Citrato ferrico di ammonio

Il Citrato ferrico di ammonio (CAS 1185-57-5), noto anche con il numero E E381, è un sale ferroso idrosolubile impiegato come fonte di ferro biodisponibile e agente chelante.

Viene utilizzato in applicazioni alimentari, farmaceutiche e industriali. Il FAC garantisce una supplementazione controllata di ferro e una sequestrazione dei metalli nei contesti in cui i sali inorganici causano instabilità.

Nella produzione alimentare e delle bevande, E381 funge da agente di fortificazione del ferro in farine, cereali e alimenti per l'infanzia, in conformità con i requisiti normativi per l'arricchimento di micronutrienti.

I formulatori farmaceutici utilizzano il FAC come fonte di ferro in integratori orali ed ematinoci, dove il profilo di solubilità e tollerabilità favorisce i sali organici rispetto alle alternative a base di solfato.

Nel trattamento delle acque, agisce come coadiuvante della coagulazione e sequestrante, prevenendo l'incrostazione e la decolorazione legate al ferro nei sistemi di distribuzione e nelle reti idriche.

Le applicazioni agricole includono il suo utilizzo come integratore fogliare di micronutrienti per correggere la carenza di ferro nelle colture, in particolare nei suoli ad alto pH dove il ferro non è disponibile.

Il prodotto è fornito in polvere marrone o verde, con variazioni di colore che riflettono il contenuto di ferro. Le specifiche conformi a standard alimentari, USP e BP sono standard per l'uso farmaceutico.

Il materiale di grado tecnico è disponibile per il trattamento delle acque e l'uso agricolo, tipicamente in quantità sfuse, garantendo efficacia e stabilità chimica in ogni processo industriale.