Sali & Minerali
REACH
Gluconato ferroso
Numero CAS
299-29-6
Numero CE
206-076-3
Numero E
E578
Che cos'è Gluconato ferroso?
Il Gluconato ferroso (CAS 299-29-6), noto anche come E579 e storicamente commercializzato con il nome Cerevon, è un sale ferroso dell'acido gluconico impiegato nella produzione alimentare, farmaceutica e cosmetica.
Dove si usa Gluconato ferroso?
- Formulazioni finite: fonte di ferro, stabilizzante del colore e agente chelante
- Trasformazione alimentare: stabilizza il colore nero delle olive mature
- Previene la decolorazione ossidativa durante conservazione e confezionamento
- Farmaceutica: integratore di ferro biodisponibile in compresse e capsule
- Toni liquidi per carenze di ferro
- Cosmetica e cura personale: chelante di metalli in traccia nelle emulsioni
- Alimenti e bevande: tampone di pH e mineralizzazione in bevande funzionali
- I produttori alimentari lo impiegano per prevenire l'irrancidimento dei prodotti finiti.
Da sapere: Le specifiche consolidate includono USP, BP, Ph. Eur. e FCC, con le qualità alimentare e farmaceutica più diffuse a livello commerciale per i settori regolamentati.
Specifiche commerciali
- Approvvigionamento in fusti in fibra o sacchi multistrato per forniture su scala industriale
Altri Nomi (Sinonimi)
Ferrous gluconate|iron gluconate|Iron(II) Gluconate|Cerevon|Feravol|Ferlucon|Ferrose|Iron, bis(D-gluconato-κO1,κO2)-|Gluconic acid, iron(2+) salt (2:1), D-|E579
Quali sono le proprietà fisiche di Gluconato ferroso?
Densità 0.79[at 20℃]
Aspetto grigio chiaro solido
Odore al 100,00%. caramellico
Solubilità in Acqua 118g/L a 25℃
Pressione di Vapore 2.399hPa at 10℃
Log P -2.6 at 25℃
Come viene classificato e manipolato in sicurezza Gluconato ferroso? Scopri di Più
Attenzione
GHS07· Irritante
Indicazioni di Pericolo
H302 Nocivo se ingerito
Consigli di Prudenza
P264 Lavare accuratamente … dopo l'uso.
P270 Non mangiare, bere o fumare durante l'uso di questo prodotto.
P330 Sciacquare la bocca.
P501 Smaltire il prodotto/recipiente in conformità alla normativa locale.
P301+P317 Richiedere assistenza medica d'emergenza.
Quali codici commerciali e normativi si applicano a Gluconato ferroso?
Classe di Stoccaggio 11 - Solidi combustibili
WGK (Germania) 2