Sels & Minéraux
REACH
Gluconate de fer
Numéro CAS
299-29-6
Numéro CE
206-076-3
Numéro E
E578
Qu'est-ce que Gluconate de fer ?
Le Gluconate de fer (CAS 299-29-6), également connu sous le code E579 et commercialisé historiquement sous le nom Cerevon, est un sel ferreux de l'acide gluconique.
Où Gluconate de fer est-il utilisé ?
- Alimentation : source de fer, stabilisant de couleur et agent chélatant
- Transformation alimentaire : additif approuvé pour stabiliser la couleur noire des olives mûres
- Conservation et conditionnement : prévention de la décoloration oxydative
- Pharmacie : supplément de fer biodisponible dans les comprimés et gélules
- Toniques liquides : indications liées à la carence en fer
- Cosmétique : agent chélatant qui séquestre les métaux traces déstabilisant les émulsions
- Il empêche le rancissement des produits de soin.
- Boissons fonctionnelles : tampon de pH et ingrédient de fortification minérale
Spécifications commerciales
- Fûts en fibres ou sacs multicouches
- Palettes pour achats à l'échelle industrielle
Autres Noms (Synonymes)
Ferrous gluconate|iron gluconate|Iron(II) Gluconate|Cerevon|Feravol|Ferlucon|Ferrose|Iron, bis(D-gluconato-κO1,κO2)-|Gluconic acid, iron(2+) salt (2:1), D-|E579
Quelles sont les propriétés physiques de Gluconate de fer ?
Densité 0.79[at 20℃]
Apparence gris clair uni
Odeur à 100,00 %. caramellique
Solubilité dans l'Eau 118g/L à 25℃
Pression de Vapeur 2.399hPa at 10℃
Log P -2.6 at 25℃
Comment Gluconate de fer est-il classé et manipulé en sécurité ? En Savoir Plus
Attention
GHS07· Irritant
Mentions de Danger
H302 Nocif en cas d'ingestion
Conseils de Prudence
P264 Se laver … soigneusement après manipulation.
P270 Ne pas manger, boire ou fumer en utilisant ce produit.
P330 Rincer la bouche.
P501 Éliminer le contenu/récipient conformément à la réglementation locale.
P301+P317 Obtenir des secours médicaux d'urgence.
Quels codes commerciaux et réglementaires s'appliquent à Gluconate de fer ?
Classe de Stockage 11 - Solides combustibles
WGK (Allemagne) 2