Lattato di ferro

Lattato di ferro (CAS 7100-07-4), noto anche come E585, è il sale ferroso dell'acido lattico usato come fonte minerale e stabilizzante del colore in ambito alimentare e farmaceutico.

Dove si usa Lattato di ferro?

• Produzione alimentare: agente di ritenzione del colore
• Olive e verdure conservate: mantenimento di un aspetto scuro e uniforme durante la lavorazione
• Farmaceutica e nutraceutica: fonte di ferro
• Supplementazione orale di ferro, con tollerabilità e solubilità come requisiti prioritari
• Alimentazione animale e nutrizione agricola: composto ferroso supplementare per correggere le carenze nelle diete di bestiame e pollame
• Formule per l'infanzia e bevande funzionali: un sale di ferro organico è preferito alle alternative inorganiche tradizionali.

Da sapere: Verificare con i fornitori i livelli di purezza e le specifiche del contenuto di ferro in base al mercato.