Lactato de hierro

El Lactato de hierro (CAS 7100-07-4), también designado como E585, es la sal de hierro del ácido láctico; se emplea como fuente mineral y estabilizador del color en aplicaciones alimentarias y farmacéuticas.

¿Dónde se utiliza Lactato de hierro?

• Alimentación: agente de retención del color en aceitunas
• Conservas vegetales: mantiene un aspecto oscuro uniforme durante el procesado
• Farmacéutica y nutracéutica: fuente de hierro en suplementos
• Piensos y nutrición agrícola: compuesto suplementario para corregir deficiencias en dietas de ganado
• Fórmulas infantiles y bebidas funcionales: incorporación en alimentos enriquecidos
• En suplementos orales se prefiere esta sal orgánica de hierro frente a alternativas inorgánicas por sus propiedades de absorción.

A tener en cuenta: Deben confirmarse con los proveedores los niveles de pureza y las especificaciones de contenido, que varían según el grado y el mercado regulatorio. Es fundamental verificar que el lote cumpla con los estándares de calidad requeridos.

Especificaciones comerciales

• Grado alimentario conforme a especificaciones internacionales