Vitamina D

Vitamina D (CAS 1406-16-2) è una vitamina liposolubile distribuita commercialmente come colecalciferolo (D3) o ergocalciferolo (D2), le due forme biologicamente attive riconosciute nei mercati globali.

Viene impiegata come agente di fortificazione nutrizionale in applicazioni alimentari, mangimistiche e farmaceutiche, a supporto di claim sul metabolismo del calcio e sulla salute ossea.

Nella produzione di alimenti e bevande, la Vitamina D è utilizzata per fortificare prodotti lattiero-caseari, bevande vegetali, cereali e alimenti per l'infanzia, al fine di soddisfare i requisiti normativi.

I produttori farmaceutici la incorporano in compresse, capsule e gocce orali come principio attivo in integratori alimentari e preparazioni di grado prescrizionale per il mercato sanitario.

Nella nutrizione animale, viene aggiunta ai mangimi per pollame, suini e acquacoltura per supportare lo sviluppo scheletrico e ottimizzare la conversione alimentare in contesti industriali.

I produttori di premiscele e agrochimici la utilizzano inoltre come componente in miscele vitaminico-minerali destinate ai mercati del bestiame e degli animali da compagnia su larga scala.

La Vitamina D è disponibile come concentrato oleoso liquido, polvere spray-dried e in forma di beadlet, quest'ultima preferita per la miscelazione a secco e la compressione in compresse.

Le specifiche standard includono gradi USP, BP, Ph. Eur. e food-grade, con la forma D3 predominante sul mercato commerciale con potenze espresse in Unità Internazionali.