Sojaschrot

Sojaschrot (CAS 68308-36-1), auch als Sojamehl vermarktet, ist das proteinreiche Koprodukt aus der Ölextraktion von Sojabohnen.

Wo wird Sojaschrot eingesetzt?

• Tierernährung: primäre Protein- und Aminosäurequelle
• Gewerbliche Nutztierhaltung und Aquakultur: dominierende pflanzliche Proteinkomponente
• Geflügel-, Schweine- und Fischfütterung: essentielles Aminosäureprofil für die Wachstumsleistung
• Lebensmittel: Proteingehalt erhöhen und Textur verbessern in Backwaren, Fleischanaloga und extrudierten Snacks
• Heimtiernahrung: kosteneffiziente Proteinmatrix als Ergänzung tierischer Zutaten
• Speziallebensmittel: funktionelles Bindemittel und Proteinverstärker
• In Säuglingsnahrungsmischungen findet der Rohstoff aufgrund seiner Nährstoffdichte und Verarbeitbarkeit Verwendung.

Gut zu wissen: Lösungsmittelextrahierte und mechanisch gepresste Varianten stehen zur Verfügung; geröstete und ungeröstete Varianten werden je nach Anforderungen an Enzymaktivität und Geschmack ausgewählt.

Kommerzielle Spezifikationen

• Rohprotein für Futtermittel üblicherweise 44 % oder 48 %
• Entfettetes Sojamehl für Lebensmittel in vollfetter, fettarmer und entfetteter Form
• Standardqualitäten: lebensmittel- und futtermitteltaugliche Spezifikationen für globale Märkte