Tourteau de soja

Le Tourteau de soja (CAS 68308-36-1), aussi appelé farine de soja, est le coproduit riche en protéines issu de l'extraction de l'huile des graines de soja.

Où Tourteau de soja est-il utilisé ?

• Alimentation animale : source de protéines et d'acides aminés
• Aliments pour bétail et aquaculture : ingrédient protéique végétal dominant
• Profil en acides aminés pour la croissance des volailles
• Boulangerie, analogues de viande et snacks extrudés : apport protéique et texture
• Aliments pour animaux de compagnie : matrice protéique complétant les ingrédients animaux
• Liant fonctionnel et fortifiant protéique
• Produits nutritionnels hyperprotéinés et préparations pour nourrissons
• Les transformateurs l'emploient aussi comme liant fonctionnel.

À noter: Des variantes extraites par solvant et pressées mécaniquement existent selon les résidus ; options toastées ou non selon l'activité enzymatique.

Spécifications commerciales

• Protéines brutes déclarées à 44 % ou 48 %
• Poudre et granulés
• Versions complète ou partiellement dégraissée
• Grades alimentaires et pour l'alimentation animale