Tourteau de soja

Le Tourteau de soja (CAS 68308-36-1), également commercialisé sous le nom de farine de soja, est le coproduit riche en protéines obtenu après extraction de l'huile des graines de soja. Il constitue une source primaire de protéines et d'acides aminés dans la fabrication d'aliments pour animaux.

Dans la production commerciale d'aliments pour le bétail et l'aquaculture, ce produit représente l'ingrédient protéique d'origine végétale dominant. Il fournit le profil en acides aminés essentiels requis pour les performances de croissance des volailles.

Les fabricants alimentaires incorporent la farine de soja dans les produits de boulangerie, les analogues de viande et les produits snack extrudés. Cela permet d'augmenter la teneur en protéines et d'améliorer la texture globale des produits finis.

En formulation d'aliments pour animaux de compagnie, elle offre une matrice protéique économique qui complète les ingrédients d'origine animale. Les transformateurs spécialisés l'utilisent aussi comme liant fonctionnel et fortifiant protéique.

On retrouve son usage dans les produits nutritionnels hyperprotéinés et les préparations pour nourrissons. Le tourteau de soja est fourni en vrac sous forme de poudre et de granulés pour répondre à différentes exigences de traitement.

Des variantes extraites par solvant et pressées mécaniquement sont disponibles selon les besoins en résidus. Les grades standards comprennent des spécifications alimentaires et des spécifications pour l'alimentation animale de haute qualité.

La teneur en protéines est généralement déclarée à 44 % ou 48 % de protéines brutes pour les applications en nutrition animale. La farine de soja dégraissée à usage alimentaire est disponible en versions complète ou partiellement dégraissée.

Les clients peuvent choisir entre des options toastées et non toastées selon les exigences spécifiques en activité enzymatique. Ces produits respectent les normes de sécurité pour une intégration optimale dans les chaînes de production mondiales.