Farine de soja

La farine de soja (CAS 68513-95-1) est un ingrédient riche en protéines, finement broyé, dérivé de graines de soja transformées, entier ou dégraissé.

Où Farine de soja est-il utilisé ?

• Boulangerie-pâtisserie : la farine dégraissée augmente la teneur en protéines, améliore la rétention d'humidité et prolonge la conservation des pains, crackers et tortillas
• Industrie de la viande : extenseur protéique dans les saucisses et produits carnés formés
• Aliments du bétail : source concentrée de protéines végétales pour la volaille, les porcins et l'aquaculture
• Snacks enrichis en protéines, céréales infantiles et mélanges nutritionnels
• Elle sert d'extenseur de protéines, de modificateur de texture et de contributeur aromatique en fabrication alimentaire et nutrition animale.

À noter: Des grades non-OGM et à identité préservée sont disponibles. Les spécifications alimentaires sont standards.

Spécifications commerciales

• Grades entier, partiellement dégraissé et totalement dégraissé
• Big bags