Hydroxypropyl-Stärke

Hydroxypropyl-Stärke (CAS 9049-76-7), in der Lebensmittelzusatzstoffgesetzgebung als E1440 gelistet, ist eine modifizierte Stärke, die durch Einführung von Hydroxypropylgruppen hergestellt wird.

Wo wird Hydroxypropyl-Stärke eingesetzt?

• Lebensmittel: Stabilisierung von Saucen, Suppen, Dressings und Tiefkühlprodukten
• Pharma: Binde- und Sprengmittel in Tabletten sowie filmbildender Wirkstoff in Coating-Systemen
• Körperpflege: Rheologiemodifikator in Cremes, Lotionen und Gelen
• Papierbeschichtung und Klebstoffformulierungen: kontrollierte Pastenviskosität
• Die Modifikation verbessert Gefrier-Tau-Stabilität, Wasserretention und Resistenz gegenüber Retrogradation.

Gut zu wissen: Der Substitutionsgrad variiert je nach Qualität und beeinflusst die funktionelle Leistung direkt. Käufer sollten die spezifischen Werte bei der Beschaffung für ihre individuellen Endformulierungen bestätigen.

Kommerzielle Spezifikationen

• Pharmazeutische Qualitäten gemäß USP- und Ph.-Eur.-Monographien