Amido idrossipropilico

L'amido idrossipropilico (CAS 9049-76-7), classificato come E1440 nella normativa sugli additivi alimentari, è un amido modificato ottenuto mediante introduzione di gruppi idrossipropilici sulla catena di un amido nativo.

Dove si usa Amido idrossipropilico?

• Produzione alimentare: stabilizzante di salse, zuppe, condimenti e alimenti surgelati
• Farmaceutica: legante e disgregante nelle compresse
• Farmaceutica: agente filmogeno nei sistemi di rivestimento
• Cura personale: modificatore reologico in creme, lozioni e gel
• Industriale: patinatura della carta e formulazioni adesive
• La modifica migliora la stabilità ai cicli di congelamento-scongelamento, la ritenzione idrica e la resistenza alla retrogradazione.

Da sapere: Il grado di sostituzione varia a seconda del grado e influisce sulle prestazioni funzionali; verificare i valori tecnici in fase di approvvigionamento.

Specifiche commerciali

• Gradi farmaceutici secondo monografie USP e Ph. Eur.