Adipato di distamido acetilato

L'Adipato di distamico acetilato (CAS 63798-35-6), noto anche come E1422, è un amido modificato con doppio trattamento di anidride acetica e anidride adipica.

Dove si usa Adipato di distamido acetilato?

• Alimenti trasformati: addensante e stabilizzante in salse, condimenti, zuppe e ripieni di torte alla frutta
• Lattiero-caseario: emulsionante e legante d'acqua in yogurt, dessert a base di panna e formaggi fusi
• Carta e pasta di cellulosa: collatura superficiale e rivestimento
• Tessile: imbozzimatura per ridurre la rottura del filato
• La doppia modifica conferisce stabilità al ciclo gelo-disgelo e resistenza alla retrogradazione.

Da sapere: La specifica food-grade è conforme agli standard FCC, con livelli di sostituzione definiti per acetile e adipato. Conservare in luogo fresco e asciutto.

Specifiche commerciali

• Livelli di sostituzione definiti per acetile e adipato
• Confezionamento: sacchi da 25 kg o rinfusa