Hydrolysiertes Kollagen

Hydrolysiertes Kollagen (CAS 92113-31-0), auch unter der Bezeichnung hydrolysiertes tierisches Protein gehandelt, ist ein Gemisch aus Peptiden und Aminosäuren. Es wird durch enzymatische oder saure Hydrolyse kollagenreicher tierischer Gewebe gewonnen. Es wirkt als bioaktive Proteinquelle, Filmbildner und Feuchtigkeitsretentionsmittel in Lebensmittel-, Kosmetik-, Pharma- und Futtermittelanwendungen. In der Lebensmittelherstellung wird es in Proteinpräparate und funktionelle Getränke eingearbeitet.

Hierbei stehen hohe Verdaulichkeit und Aminosäuredichte im Vordergrund. Formulierer im Bereich Körperpflege setzen es in Haarkonditionierern, Hautcremes und Seren ein, wo die Peptidfraktionen an Keratin binden. Diese Bindung unterstützt die Feuchtigkeitsretention im Endprodukt maßgeblich. Pharmazeutische Anwendungen umfassen den Einsatz als Stabilisator und Hilfsstoff in Tablettenbeschichtungen sowie in speziellen Wundversorgungsmatrices.

In Tierfuttermitteln dient es als verdauliches Proteinkonzentrat, das die Schmackhaftigkeit verbessert. Es unterstützt zudem die Aminosäureaufnahme in der Nutztierhaltung und in der modernen Aquakultur effizient. Hydrolysiertes Kollagen wird hauptsächlich als sprühgetrocknetes Pulver geliefert, wobei granulierte Formen für spezifische Verarbeitungsanforderungen erhältlich sind. Es wird in lebensmittelechter und futtermittelechter Spezifikation angeboten.

Die pharmazeutische Qualität ist nach USP- und BP-Standard verfügbar. Die Molekulargewichtsfraktionen variieren je nach Anwendung, wobei niedermolekulare Qualitäten in kosmetischen Anwendungen bevorzugt werden.