ácido trans-crotónico

El ácido trans-crotónico (CAS 107-93-7), también conocido por su designación FEMA 3908, es un ácido orgánico insaturado utilizado como agente aromatizante y acidulante en aplicaciones alimentarias y cosméticas. Actúa como regulador de pH, componente conservante y monómero reactivo en la síntesis de polímeros para sistemas de recubrimiento y adhesivos industriales de alto rendimiento.

En formulaciones de alimentos y bebidas, contribuye a la modulación del sabor y a una actividad acidulante moderada, reconocida bajo el estándar para su uso en composiciones aromatizantes aprobadas. Los formuladores de cosméticos y cuidado personal lo incorporan en polímeros formadores de película y resinas fijadoras, especialmente en productos para el cabello donde se requiere una fijación controlada.

En sistemas de recubrimiento industrial, actúa como monómero copolimerizable para modificar la dureza de la resina, la adhesión y la durabilidad de la película final en diversas superficies. Su capacidad tampón también lo hace relevante en sistemas de conservación donde el control del pH favorece la eficacia antimicrobiana, asegurando la estabilidad de la mezcla química.

El producto se suministra en forma de sólido cristalino blanco o blanquecino. Los grados comerciales estándar incluyen material de grado alimentario que cumple con las especificaciones internacionales. El envasado se ofrece habitualmente en cantidades de kilogramos para usos especializados y en formatos a granel de mayor volumen para el aprovisionamiento industrial a gran escala.