Acide trans-crotonique

Acide trans-crotonique (CAS 107-93-7), également désigné sous la référence FEMA 3908, est un acide organique insaturé utilisé comme agent aromatisant et acidulant dans les applications alimentaires et cosmétiques. Il intervient comme régulateur de pH, composant conservateur et monomère réactif dans la synthèse de polymères destinés aux systèmes de revêtement et d'adhésifs industriels.

Dans les formulations alimentaires et les boissons, il contribue à la modulation aromatique et à une activité acidulante modérée, reconnu pour une utilisation dans les compositions aromatisantes approuvées. Les formulateurs en cosmétique et soins personnels l'intègrent dans des polymères filmogènes et des résines fixatrices, notamment dans les produits capillaires où une tenue et une flexibilité sont requises.

Dans les systèmes de revêtement industriels, il agit comme monomère copolymérisable afin de modifier la dureté des résines, l'adhérence et la durabilité du film protecteur final. Sa capacité tampon le rend également pertinent dans les systèmes de conservation où le contrôle du pH renforce l'efficacité antimicrobienne globale des formulations liquides ou semi-solides.

L'acide trans-crotonique est fourni sous forme de solide cristallin blanc à blanc cassé. Les grades commerciaux standards comprennent un produit de qualité alimentaire conforme aux spécifications requises. Il existe aussi un produit de qualité technique destiné aux applications polymères. Le conditionnement est proposé en quantités de quelques kilogrammes ou en formats vrac pour les approvisionnements industriels.