Quitina

Quitina (CAS 1398-61-4), referenciada también en contextos técnicos como PNAG, es un polisacárido de origen natural obtenido principalmente de caparazones de crustáceos y biomasa fúngica.

¿Dónde se utiliza Quitina?

• Farmacéutica y biomédica: películas, membranas y matrices para apósitos y liberación controlada de fármacos
• Alimentación y nutrición: fuente de fibra dietética y modificador de textura
• Agrícola: enmienda del suelo y bioestimulante que activa las defensas de las plantas
• Biotecnología: matriz de cromatografía e inmovilización de enzimas
• En aplicaciones alimentarias, farmacéuticas, agrícolas y de biotecnología actúa como biopolímero estructural y modificador de reología.

A tener en cuenta: Los grados estándar incluyen material técnico, de grado alimentario y de grado farmacéutico; las especificaciones de pureza se definen habitualmente por el grado de desacetilación y peso molecular.

Especificaciones comerciales

• Pureza definida por grado de desacetilación y peso molecular