Chitina

Chitina (CAS 1398-61-4), nota in contesti tecnici anche come PNAG, è un polisaccaride naturale ricavato da gusci di crostacei e biomassa fungina.

Dove si usa Chitina?

• Alimenti e nutrizione: fonte di fibra e modificatore di texture in prodotti funzionali e integratori
• Farmaceutica e biomedicale: film, membrane e scaffold per medicazioni e rilascio controllato di principi attivi
• Agricoltura: ammendante del suolo e biostimolante che attiva le difese delle piante
• Biotecnologia: matrici cromatografiche e substrato per immobilizzazione enzimatica
• Nella reologia dei formulati agisce come biopolimero strutturale.

Da sapere: Le specifiche di purezza sono definite dal grado di deacetilazione e dall'intervallo di peso molecolare.

Specifiche commerciali

• Purezza definita dal grado di deacetilazione e dall'intervallo di peso molecolare